盒飯微波加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、火車、快餐公司、餐飲店、展會等的盒飯配送，適用于：炒飯、炒面、春卷、胡椒牛肉、牛肉湯面等食品的加熱。
微波加熱設(shè)備采用一種換熱技術(shù)，把能量從一種狀態(tài)轉(zhuǎn)化為熱量，并轉(zhuǎn)移到需要被加熱的物體上面的一種加熱裝置是指通過微波磁控管把電能轉(zhuǎn)化為微波能，再把微波能轉(zhuǎn)移到物料內(nèi)部，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿母呖萍技訜嵩O(shè)備，以微波源作為工作的主要部件的設(shè)備。頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由分子組成，在電磁場作用下，分子由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場的排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運(yùn)動相互摩擦從而產(chǎn)生熱量，基本上介質(zhì)內(nèi)部不存在熱傳導(dǎo)現(xiàn)象，因此微波可相當(dāng)均勻的加熱介質(zhì)。
盒飯微波加熱設(shè)備，對于集中配送，單次量大的需求，微波加熱設(shè)備的功能及特點具有以下幾點：
1、加熱速度快：微波可以透入食品物料內(nèi)部，加熱速度快時間短，因而提高了生產(chǎn)率。
2、加熱的同時具有低溫滅菌作用，保持營養(yǎng)成分：微波加熱滅菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用，因而與常規(guī)熱力比較，具有低溫、短時滅菌的特點。能保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞，有利于保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)，色、香、味、營養(yǎng)素?fù)p失較少。
3、加熱均勻：微波加熱時，物體各部位不論形狀如何，通常都能均勻受熱。因此均勻性大大提高�？杀苊馔饨箖�(nèi)生、外干內(nèi)濕現(xiàn)象；提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
4、節(jié)能效率高：微波對不同物質(zhì)有不同的作用，微波加熱時，被加熱物一般都是放在金屬制造的加熱室內(nèi)，加熱室對微波來說是一個封閉的空腔，微波不能外泄；加熱過程中沒有額外的熱能損耗，所以熱效率高；同時，沒有污染物的排放，生產(chǎn)環(huán)境條件明顯提高。
5、智能化操作，方便簡單，提高勞動條件，節(jié)省占地面積：微波加熱設(shè)備實現(xiàn)自動化操作，微波本身不發(fā)熱、不輻射熱量，所以大大提高了勞動條件，而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)省廠房面積。
微波加熱盒飯優(yōu)點：
1、集中采購快餐原料；
2、“中間廚房”統(tǒng)一加工；
3、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的制作環(huán)節(jié)；
4、完備的檢測手段；
5、合理的營養(yǎng)配比；
6、微波集中加熱。
設(shè)備屬于定制設(shè)備，負(fù)責(zé)設(shè)備安裝、調(diào)試及技術(shù)；產(chǎn)品實行“三包”，保修一年，終身技術(shù)服務(wù)。更多詳情歡迎來電咨詢：13450227771 陳經(jīng)理
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