微波果仁殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù):
1、設(shè)備型號:VYS-30HM
2、整機(jī)功率:45KW
3、微波功率:30KW (可調(diào))
4、設(shè)備外型尺寸:12800*1362*1700mm (量身訂做)
5、輸送帶寬度:750mm
6、進(jìn)出方式:配置粉料專用自動進(jìn)出料斗
7、設(shè)備產(chǎn)能(殺菌):300~400公斤/小時
微波果仁殺菌機(jī)用于花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果、蓮子等果仁產(chǎn)品的烘烤、殺菌、烘干等深加工處理.
微波果仁殺菌機(jī)特點:
1、微波時間短、速度快。
傳統(tǒng)殺菌是通過熱傳導(dǎo)、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與生物效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌目的,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、微波殺菌均勻徹底。
由于微波具有穿透殺菌的作用,對食品進(jìn)行整體處理時,表面和內(nèi)部同時受到作用,所以微波殺菌更均勻、更徹底。
3、微波低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。
微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達(dá)到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。
3、微波設(shè)備節(jié)約能源。
傳統(tǒng)殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節(jié)電30%-50%。
設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗,歡迎新老朋友前來考察、洽談。