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微波石竹茶殺青設(shè)備

相關(guān)資訊

石竹茶，產(chǎn)于嶗山地區(qū)，又叫淡竹葉，竹葉青。其形狀好似竹葉，又生長(zhǎng)在山石縫中，故得名于此。

微波石竹茶殺青設(shè)備是指通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。成品的石竹茶翠綠鮮嫩，香氣持久，一經(jīng)沖泡，湯色明亮，滋味鮮爽，會(huì)留香于唇齒，味道特別。

微波石竹茶殺青設(shè)備特點(diǎn)：

1、烘干殺青速度快，時(shí)間短，可連續(xù)生產(chǎn)。

2、殺青均勻，微波可輻射穿透石竹茶瞬間產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，均勻。

3、烘干殺青同時(shí)伴隨殺菌功能，提高產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)。

4、微波設(shè)備工藝先進(jìn)，操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化生產(chǎn)，即開(kāi)即用，即關(guān)即停，沒(méi)有熱慣性。

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